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柴(chái)火鸡能够蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗加啤酒吗

　　柴火(huǒ)鸡是能够(gòu)加啤(pí)酒的。

　　能够。没问(wèn)题的，加少数(shù)也(yě)不会存在酒驾(jià)的(de)问(wèn)题。

　　挑选(xuǎn)放啤(pí)酒:炒大(dà)盘鸡时参加啤酒,能够替代水,使肉质愈(yù)加娇嫩(nèn)。

　　一起,啤酒的苦涩(sè)味能够(gòu)给菜肴添加一些共同的香(xiāng)味。但需求留(liú)意的是(shì),假如(rú)运用啤酒,就需求相应(yīng)削(xuē)减豆(dòu)瓣酱的用量,由于豆瓣(bàn)酱也(yě)是含有(yǒu)必定盐(yán)分的。

柴火鸡的面(miàn)团是活(huó)面吗仍是熟面

　　柴火(huǒ)鸡的面团是活(huó)面。

　　所谓的活面，指的是通(tōng)过酵母发酵后(hòu)制造的面食，而没有(yǒu)酵母发酵(jiào)直接加水(shuǐ)和(hé)的面便是死面。

　　面团(tuán)是面粉和(hé)其他成分(fēn)（液体(tǐ)）揉捏(niē)而(ér)成。

　　面(miàn)粉和其他(tā)成(chéng)分的(de)混(hùn)合物，具有(yǒu)满足的硬度(dù)可资揉(róu)捏或卷绕(rào)。

　　将恰当的水(shuǐ)、油、蛋、糖浆等液体(tǐ)质料及(jí)配料掺入粮食粉料（面粉(fěn)、米粉及杂粮(liáng)粉等(děng)）之中，经调制使(shǐ)粉粒彼此粘结而构(gòu)成的(de)用来制造半(bàn)制(zhì)品或制品的团(tuán)、浆(jiāng)的总(zǒng)称。

　　面团中含(hán)有蛋白质、脂肪(fáng)、碳(tàn)水化合物(wù)、少数维生素及钙、钾、镁、锌等矿物(wù)质，口味多样，食(shí)用便利，在日(rì)常日(rì)子中颇受人们喜(xǐ)爱。

柴火(huǒ)鸡的(de)面(miàn)团是活面吗

　　是的

　　　　柴火(huǒ)鸡算(suàn)是南(nán)边区域十分有名(míng)的一种菜肴，吃起来的话滋味也是很回味的，十分(fēn)的稠密，但一般来(lái)说很少的人会在(zài)家里边去制造这(zhè)道菜的，究(jiū)竟假(jiǎ)如是想要做出(chū)来正宗的(de)柴火(huǒ)鸡仍是需(xū)求运用到柴(chái)火的，这样(yàng)的话(huà)就会(huì)导致很多在(zài)城(chéng)市中的人根(gēn)本就没有办法常(cháng)常(cháng)的吃(chī)到这(zhè)道菜要，所以说才会使得(dé)很多人都想要到(dào)一(yī)些饭馆里(lǐ)边去品味这道菜。

　　　　烹(pēng)制办(bàn)法

　　　　概(gài)要(yào)

　　　　现场(chǎng)点(diǎn)杀土(tǔ)鸡，用柴火或(huò)碳(tàn)火在简易(yì)灶台上炒制，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预备：a、杀鸡而且砍(kǎn)好b、预备着佐料c、和玉(yù)米粉(fěn)；

　　　　2、参加200ml菜(cài)油，至(zhì)油热，将(jiāng)切好的(de)鸡肉下锅(guō)炒制，炒至黄(huáng)色但不能超(chāo)过3分钟；

　　　　3、参(cān)加适量白酒、醋、泡菜、大(dà)蒜，翻炒混匀(yún)；

　　　　4、参加秘制(zhì)酱料，炒至香味(wèi)出来(lái)但不能(néng)超过1分钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡(jī)杂(zá)、蔬菜，贴玉米(mǐ)馍，盖(gài)上锅盖闷3-5分钟；

　　　　6、开盖食用。

　　菜品特色

　　　　不知不(bù)觉现代都市(shì)的人(rén)们现已(yǐ)远(yuǎn)离(lí)天(tiān)然(rán)、远(yuǎn)离森林(lín)很久(jiǔ)了(le)，现(xiàn)在家里(lǐ)都是用天(tiān)然气煮饭，更是(shì)忘(wàng)了那悠远(yuǎn)的生(shēng)火(huǒ)煮(zhǔ)饭的时(shí)代。

　　当忽然看到有家饭馆在(zài)生火煮(zhǔ)饭，就不(bù)由得想(xiǎng)尝一尝。

　　　　质料：鸡(jī)、茄子、面粉、调(diào)料

　　　　茄(jiā)子切(qiè)块并用盐稍腌(yān)并挤水。

　　便是把鸡剁小块后打个(gè)鸡蛋并加少数面粉拌和均匀，直(zhí)到鸡块都被面粉(fěn)裹住。

　　茄子(zi)切(qiè)块并用盐稍腌(yān)并挤(jǐ)水。

　　锅里(lǐ)油烧热(rè)后(hòu)炸点(diǎn)葱姜和花椒辣椒，然后把鸡块到(dào)锅里煸炒，直到炒成(chéng)金(jīn)黄(huáng)色。

　　这时把茄子参加(jiā)并加适(shì)量的盐、酱油和水。

　　然后面粉加水和洽，和面必(bì)定要留意不要(yào)硬，若是喜爱吃软一(yī)点的饼就不要(yào)重复揉(róu)，喜(xǐ)爱紧拽一点的就多揉几下，等锅里开了(le)，就能(néng)够(gòu)把锅贴贴在菜周围(wéi)，记住饼(bǐng)的下部(bù)分要(yào)在菜水(shuǐ)了，好了(le)。

　　锅盖上摆个放了冷水(shuǐ)的(de)碗，先大火烧(shāo)一(yī)会，在小火焖一会(huì)，等(děng)碗里(lǐ)的水热了，就能够了。

　　　　这么做(zuò)的鸡很嫩，又保住(zhù)了鸡(jī)特有(yǒu)的(de)香味(wèi)。

　　　　质料：三黄鸡(jī)400克蹄膀400克鳝(shàn)鱼300克面粉300克玉(yù)米粉80克鸡蛋(dàn)2个姜片15克(kè)蒜仔25克香菜段15克(kè)八(bā)角(jiǎo)、花椒、精(jīng)盐(yán)、料酒、老(lǎo)抽、酱(jiàng)油(yóu)、鲜(xiān)辣(là)味粉、鸡精、味精、高汤各适(shì)量

　　　　精炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄(tí)膀治净斩成骨牌块，焯水后加(jiā)姜(jiāng)片(piàn)、料酒炖至(zhì)九老练，捞出待用(yòng)；三黄(huáng)鸡治净斩成块，鳝鱼斩成段(duàn)，别(bié)离(lí)飞(fēi)一水待用。

　　　　2、面粉、玉米粉纳盆，磕(kē)入鸡(jī)蛋(dàn)，加少蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗数精盐、味精，接着(zhe)掺入适(shì)量清(qīng)水(shuǐ)揉成软(ruǎn)硬适中的面团(tuán)。

　　随(suí)后把面团(tuán)下成(chéng)25克重的剂子（约(yuē)16个），团成团，用清(qīng)水略浸泡，制(zhì)成薄饼，贴在锅边上，用(yòng)小火(huǒ)渐(jiàn)渐烘烤(kǎo)。

　　　　3、另(lìng)锅放油烧热，爆香姜片(piàn)、蒜(suàn)仔(zǎi)、八角、花椒，倒入(rù)鸡块和鳝(shàn)段(duàn)，烹(pēng)入料酒(jiǔ)，煸炒至水分将干(gàn)时，添入高汤，倒入(rù)蹄膀块，加盖焖至汤汁浓稠(chóu)、鸡块熟时，调(diào)入(rù)精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、酱油，稍(shāo)后(hòu)再下少数老抽调色并(bìng)起锅盛入面饼锅(guō)中，稍便撒入(rù)香菜段(duàn)，随配(pèi)酒精炉（或小土(tǔ)炉）上桌即成。

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