怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味(wèi)或者是有(yǒu)化学(xué)剂(jì)的滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)以及(jí)怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片，冻豆(dòu)腐怎(zěn)样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么妥否的意思是什么，妥否的用法ight: 24px;'>妥否的意思是什么，妥否的用法样，冻豆(dòu)腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆腐等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你收拾以下(xià)的(de)日子(zi)常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃(chī)吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆腐在制造过程(chéng)中加热蒸(zhēng)煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃(chī)。不过(guò)生吃豆(dòu)腐虽然能够最大(dà)程度(dù)保存养(yǎng)分(fēn)，但实(shí)际日(rì)子中主张(zhāng)熟(shú)吃。由于豆腐在(zài)制造的过程中(zhōng)受制(zhì)造条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生(shēng)细菌感(gǎn)染，为了(le)卫生，仍是(shì)主张吃(chī)加热过的豆腐。并且假如是在(zài)超(chāo)市所购(gòu)买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再(zài)食用比较好(hǎo)。由于豆(dòu)腐摆放(fàng)在外面(miàn)很长一段(duàn)时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次的则(zé)无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一(yī)股(gǔ)淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的(de)色彩是略带点(diǎn)微(wēi)黄(huáng)或淡(dàn)黄(huáng)，有光(guāng)泽(zé)。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白(bái)，有或许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要购买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优(yōu)质(zhì)的盒(hé)装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气(qì)泡、挤不出(chū)水，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的(de)硬度和(hé)弹(dàn)性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹性和硬(yìng)度(dù)，易烂易碎(suì)，用手挤一(yī)下就出水(shuǐ)，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切(qiè)面(miàn)看(kàn)起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐会有塌(tā)下去(qù)的(de)感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放在(zài)冰箱(xiāng)里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的(de)异味，所以北方(fāng)冬季里放(fàng)在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它(tā)的(de)色彩，白色或(huò)乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄、发(fā)紫时就不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能(néng)够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结(jié)，然(rán)后用手把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水中(zhōng)，捞(lāo)出来之后(hòu)再挤水出(chū)来，这(zhè)样(yàng)就能(néng)够去除冻豆腐的(de)苦(kǔ)味，吃起来更甘(gān)旨。

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