柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如(rú)果酒味比较重(zhòng)，而且味(wèi)道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合(hé)物长期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判(pàn)断(duàn)能(néng)不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿(é地肖指哪几个生肖？r)就没有了的话，食(shí)用的时候也是(shì)没(méi)有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因(yīn)此(cǐ)在(zài)长期放置的过程中，碳水化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开放置一(yī)段(duàn)时(shí)间，待酒味(wèi)消失之后就可以(yǐ)正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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