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　　切开的南(nán)瓜是(shì)可以放冰(bīng)箱里面冷藏的，也可以冷冻，只不(bù)过(guò)在存(cún)放(fàng)之前(qián)需要先(xiān)将(jiāng)南瓜里面的瓜瓤(ráng)个挖掉，这样的(de)做(zuò)法的目的是(shì)为了防止(zhǐ)水分的流失(shī)，处理完(wán)瓜(guā)瓤之后(hòu)，只(zhǐ)需(xū)要用保鲜袋把切好(hǎo)的南瓜的(de)包好，就可以放(fàng)冰箱了。

　　等后面拿出来在吃(chī)的时候，就把保(bǎo)鲜膜撕(sī)掉，再切(qiè)掉南瓜切面(miàn)的(de)一(yī)层就好了，这样也不用担心变味。

切开的南瓜放冰箱可(kě)以放多(duō)久

　　南瓜如果放置在干燥的地方(fāng)能够保存一年左(zuǒ)右(yòu)的时间，如果放置在潮湿的地方，可以保管三个月左右，南(nán)瓜是水果中比较坚(jiān)固的食物，可以保存(cún)的时间长。

　　南瓜很容易(yì)保(bǎo)存，完整的南瓜可以在常温下放置1~2个月，切开的南瓜容易变(biàn)质，最多(duō)可以保存2~3天(tiān)。

　　南瓜(guā)可(kě)以放入冰箱(xiāng)，但最好提高冰箱(xiāng)内的温度，南瓜适(shì)合在十(shí)度以(yǐ)上的环境存放。

　　一般来说，冰箱冷藏(cáng)室(shì)的4~6℃不适合放(fàng)入南(nán)瓜，否则容易冻(dòng)伤，南瓜在冰箱里放2~3个月没(méi)问(wèn)题。

　　南瓜(guā)实际上(shàng)可以(yǐ)在常温下(xià)储(chǔ)存很长时间，不需(xū)要特别用到冰(bīng)箱，放在冰(bīng)箱里保存反而会(huì)加速其变(biàn)质(zhì)。

　　南(nán)瓜(guā)挑选方法：

　　1）看(kàn)颜色

　　由于南瓜(guā)的种类(lèi)很(hěn)多，因此在选择时(shí)也(yě)会(huì)有一(yī)定的差异，例如：金黄色的南瓜颜(yán)色暗黄，条纹清晰粗重(zhòng)，表明是成熟(shú)的南瓜；

　　绿色的南瓜则(zé)要选择(zé)绿色(sè)的发黑，表明(míng)是成熟(shú)的南瓜(guā)。

　　无论黄(huáng)色还是(shì)绿色，只要是南瓜，它的棱角(jiǎo)越深，瓜瓣就会越(yuè)鼓(gǔ)越成熟。

　　2）看瓜瓤(ráng)

　　南瓜(guā)切成小块，瓜(guā)皮(pí)很(hěn)硬，这(zhè)样的(de)南瓜(guā)，煮熟后，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般为金(jīn)黄色，成熟时(shí)颜色较深(shēn)。

　　反之，如果颜色较浅，则证明没有(yǒu)成熟。

　　此外，瓜子饱满也是南(nán)瓜成熟的(de)标志之一。

　　3）看外皮

　　选择(zé)南瓜(guā)时，最好(hǎo)选(xuǎn)择外形(xíng)完(wán)整无(wú)小(xiǎo)疙瘩(dā)的南瓜(guā)。

　　如果情(qíng)况不佳，就不(bù)要购买(mǎi)。

　　但乡下(xià)的南瓜，外皮上会有一些小斑点，这是(shì)因为，当(dāng)南瓜在生长过程中，可能会被(bèi)虫子咬(yǎo)或刮伤(shāng)时(shí)，南瓜会分泌出黏液来保护(hù)伤口(kǒu)，经过一段时间，这些黏液(yè)就(jiù)凝固成硬块，表皮上也(yě)会有(yǒu)小斑点，但不影响食用(yòng)。

　　另外，挑南瓜和(hé)挑冬瓜(guā)是一样的，表(biǎo)面涂上一特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任层白(bái)霜会更(gèng)好(hǎo)，这样的南瓜可(kě)以保存更久，而且味道也更(gèng)甜美。

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