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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说(shuō)要(yào)比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养成分，营(yíng)养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山(shān)药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特(tè)点，bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别被称之为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等(děng)地(dì)，其中以温县所在(zài)（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同(tóng)的生产期限，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音(yīn)表明(míng)了(le)是(shì)最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭(niǔ)bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别扭，虽(suī)然(rán)不是(shì)好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍山药

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