浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一(yī)点油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的(de)，有调中和民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(t民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的ǐ) 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味(wèi)上面(miàn)飘(piāo)有白(bái)色(sè)就不能食(shí)用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如(rú)果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆(jiāng)水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重(zhòng)病(bìng)情，不(bù)利(lì)于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不(bù)宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常(cháng)见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏(xià)季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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