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钱(qián)以斌培训怎么收(shōu)费，钱以斌创意融合菜

　　饕宴(yàn)课堂——钱以(yǐ)斌大师走进(jìn)贵阳(yáng)市新东方烹饪学院等待(dài)了许久(jiǔ)，钱以斌大(dà)师(shī)终于在今天走进(jìn)贵(guì)阳市新东方烹饪学(xué)院，为同学带来(lái)一场别开生面(miàn)的(de)饕宴课堂。

　　同学以(yǐ)热烈的掌声欢迎钱以斌大(dà)师不远(yuǎn)千里，从上海来到(dào)贵(guì)阳市和我们分享烹饪知(zhī)识。

　　饕宴是场顶级盛宴，钱大师一开场(chǎng)就(jiù)为我们介绍了饕宴课(kè)堂的由(yóu)来。

　　中国是美食大(dà)国，烹饪历(lì)史(shǐ)源远流长(zhǎng)，但是关于国(guó)际烹饪赛事，同(tóng)学们了解多(duō)少(shǎo)呢?作为2016年德国奥林(lín)匹克烹饪大赛中国国家(jiā)烹饪队教练，钱大师(shī)感慨(kǎi)万分，虽(suī)然在那次大赛上(shàng)获得3银的成绩，但世界(jiè)排(pái)名(míng)却在第12位，中(zhōng)国烹饪与国(guó)际接轨时间短，还(hái)有一(yī)定的差距。

　　这个差距该如(rú)何(hé)缩小，实(shí)现(xiàn)超越，就靠在场这些未(wèi)来厨师的奋斗了。

　　学生整齐一致听(tīng)大(dà)师授课(kè)随后钱大(dà)师现场向同学们演示了饕宴菜品“墨(mò)鱼脆(cuì)牛肉(ròu)塔塔”的(de)制作方法。

　　这道菜采用新鲜的(de)加拿大牛柳，加(jiā)上墨鱼锅巴(bā)、有机(jī)苗、水瓜柳、泡(pào)菜、洋葱、薄荷叶、野(yě)山椒，加(jiā)上芥(jiè)末酱、番茄酱、蛋(dàn)黄酱(jiàng)调制而成(chéng)。

　　液氮经常被用于制作(zuò)分(fēn)子(zi)料理等美食，利用极低的温(wēn)度使原料形成具有特(tè)殊风味的口感和(hé)风味，可观性极强。

　　钱大(dà)师现场展示(shì)了如何使(shǐ)用液氮，把墨(mò)鱼锅巴放进里面(miàn)，增(zēng)强其酥脆的口感。