酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的有(yǒu)机酸(suān)，能(néng)够很(hěn)好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠(cháng)道消化液的分(fēn)泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除(chú)油腻作(zuò)用(yòng)，尤其是对于脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起的恶(è)心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽(yá)，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切(qiè)成片(piàn)，取(qǔ)不见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天(tiān)左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢(màn)变(biàn)酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了(le)加工，因此才会(huì)有一股特殊的(de)气味，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来(lái)十(shí)分美味，一般吃两次就(jiù)能接(jiē)受酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中(zhōng)经(jīng)过了发酵(jiào)，从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋(sǔn)自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻(wén)起来不好闻，食用后并不(bù)会给身体带(dài)来不(bù)利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸(suān)笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰富(fù)的纤维(wéi)素(sù)，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质在体(tǐ)内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热(rè)量食(shí)品，是(shì)肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准(bèi)食材(cái)：牛(niú)腿肉(ròu)250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入(rù)适(shì)量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准起(qǐ)来，留(liú)下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻(fān)炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花(huā)充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一(yī)道菜。

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