落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支(zhī)付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不(bù)少(勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？shǎo)网友表示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会(huì)员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人(rén勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？)员(yuán)曾告诉他(tā)可(kě)通过设(shè)置获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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