料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥(xīng)了(le)，没有料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数(shù)含(hán)量过(guò)高，所以(yǐ)会(huì)对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还(hái)是(shì)根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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