年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的(de)是注意水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的原味(wèi)年糕上(shàng)加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可(kě)以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一点点水，和成(chéng)面团不(bù)开(kāi)裂(liè)能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量做(zuò)点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的(de)，味(wèi)道更(gèng)好。

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