竹荪是(shì)煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久才熟透，泡(pào)好(hǎo)的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的知(zhī)识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之(zhī)前(qián)先(xiān)用淡盐(yán)水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时(shí)要去(qù)除竹荪的(de)花朵部分网状(zhuàng)部(bù)分(fēn)，只保留茎部，否则会(huì)有(yǒu)怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟左(zuǒ)右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方(fāng)法其实(shí)也不难(nán)，只要(yào)把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就(jiù)好了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能(néng)清(qīng)洗(xǐ)干(gàn)净就(jiù)好了。

　　在处理(lǐ)的(de)时候(hòu)，去掉根部泥土后，放(fàng)入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除根(gēn)部粗老的(de)部(bù)分，切口保持圆滑平整，并(bìng)剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候(hòu)就要立即把它捞(lāo)起来，然(rán)后用(yòng)冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必要做(zuò)到彻底的(de)冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还(hái)是热水都是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者(zhě)唯一的(de)区别(bié)就是(shì)冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间比较长，而热(rè)水(shuǐ)泡(pào)竹荪(sūn)所(suǒ)需要(yào)的时间比较短，建(jiàn)议可以根据个人方便的时间来进行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的(de)温水是比(bǐ)较合适的(de)，而且浸泡的时间(jiān)也不宜太长，不(bù)然就会破坏(huài)竹荪中所含的营养物质(zhì)，导(dǎo)致竹荪的营养价值(zhí)下降(jiàng)。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物(wù)质(zhì)，而且(qiě)其中的氨(ān)基酸符合(hé)人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种(zhǒng)营(yíng)养物质，能够维持(chí)人(rén)体(tǐ)组织(zhī)器官的(de)正(zhèng)常生(shēng)理功(gōng)能(néng)，并(bìng)促进(jìn)人体的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用后(hòu)能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用(yòng)，因此对于一些因为肺气(qì)上行(xíng)、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不(bù)止等症状(zhuàng)来说，可以(yǐ)适(shì)当地吃一些竹荪，可(kě)以起(qǐ)到(dào)润肺止咳的作(zuò)用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏(piān)四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法凉(liáng)性，食用后(hòu)可以有效地降低人体内的热(rè)气，起(qǐ)到清(qīng)热利(lì)湿的作用，因此对(duì)于(yú)一些因(yīn)为体内火气过大而(ér)出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都可(kě)以通过吃(chī)竹荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性(xìng)质偏寒(hán)性，食用(yòng)后会对脾(pí)胃(wèi)造成较(jiào)大的刺激，因(yīn)此在吃的时候一定要适量(liàng)食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好(hǎo)是(shì)根据自身的(de)肠胃情况来(lái)决定(dìng)少吃或(huò)不吃，以免食用(yòng)后出现肠(cháng)胃不适(shì)的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过(guò)敏性，食(shí)用后容易出(chū)现过敏的症(zhèng)状(zhuàng)，因此对于一些过敏体质的人群来(lái)说，在(zài)食用竹荪之前最好是(shì)先(xiān)做好过敏源测试(shì)，确定不(bù)过敏后方(fāng)可继续食用，以免出现身体不适(shì)的症状。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可以(yǐ)补充人(rén)体(tǐ)所需要的能(néng)量(liàng)。

　　二、具有明显的防(fáng)病作(zuò)用和(hé)机体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可(kě)以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含(hán)有(yǒu)丰富的微量元素四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维(wéi)，可以适当的促进肠(cháng)胃的运动(dòng)，在一定程度上(shàng)提高(gāo)机体消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切(qiè)片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外(wài)竹(zhú)荪的花瓣要去(qù)掉一部分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那(nà)么(me)竹(zhú)荪(sūn)要(yào)煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹(zhú)荪(sūn)的部分花瓣(网(wǎng)状结(jié)构的一(yī)部分，花(huā)瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区域)要去掉(diào)，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎(jīng)，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲(chōng)泡(pào)15分(fēn)钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕(pà)煮，煮(zhǔ)的时间越(yuè)长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以(yǐ)煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋白质(zhì)、碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、矿物质(zhì)和(hé)维(wéi)生(shēng)素。

　　每100克竹(zhú)荪(sūn)干(gàn)品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物(wù)60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度和不对称糖度丰(fēng)富多(duō)彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半(bàn)乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补充(chōng)人体必需(xū)的营(yíng)养元素，增强人体(tǐ)免(miǎn)疫(yì)力和(hé)抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的上品(pǐn)，能止痛、补(bǔ)气血、降血压(yā)。

　　长(zhǎng)期服用还可(kě)调节中老年人的(de)血糖，治(zhì)疗痢(lì)疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血(xuè)症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有(yǒu)显著的调节机体和(hé)预(yù)防疾(jí)病的作用，因(yīn)此越来越受到(dào)人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或者其(qí)他专用工(gōng)具刷。

　　要(yào)是(shì)它们(men)能被清洗就好了(le)。

　　比较实用的(de)解决方(fāng)法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平(píng)整，把(bǎ)笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越来越透明但不碎(suì)，可以撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我们需要马上把它捞出来，然后(hòu)用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变质的情况。

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