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为什么球星都觉得梅西是最佳年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕(gāo)师(shī)傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意(yì)水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。