猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚(dù)

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