料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂(zhī)类(lèi)造(zào)成一(yī)定(dìng)的(de)破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒(88是不是质数，79是质数吗jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称(chē88是不是质数，79是质数吗ng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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