浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功(gōng)效(xiào)，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过(guò)多的(de)食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的(de)时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不(bù)是(shì)多(duō)多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就(jiù)不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次(cì)，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就可50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不(bù)好(hǎo)的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质(zhì)了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层(céng)白(bái)花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的(de)食(shí)物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润天不吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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