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海(hǎi)蜇皮是不是水母
是的,海蜇皮是水母(mǔ)的。
海蜇(zhē)皮(pí)是海蜇的(de)制成品。海蜇是一种大型(xíng)食用水母(mǔ),早(zǎo)在一千六百多年前的(de)晋代就(jiù)已经开始食用。
我国从(cóng)辽东半岛(dǎo)直至(zhì)广东沿(yán)海均有分布,海蜇是我国沿(yán)海渔业的重要捕捞(lāo)对(duì)象。
而水母(mǔ)的这层皮,就(jiù)是我们(men)常吃的海蜇皮(pí)了。并非是所有(yǒu)水母(mǔ)都可以(yǐ)吃,在我国的(de)东南沿海,水母就被称(chēng)为“海蜇”。
新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视(shì)频
1、盐(yán)水明矾保存:把海(hǎi)蜇放(fàng)在(zài)盐和明(míng)矾化开的水中浸泡,泡好(hǎo)后装入(rù)到可以(yǐ)密封(fēng)的(de)坛子中,可(kě)保存半(bàn)年左右时间。
2、直接(jiē)用盐保(bǎo)存(cún):海蜇皮不(bù)能沾上淡水和其他污染物(wù),直(zhí)接放在(zài)盐中来回滚动,让它(tā)的(de)表(biǎo)面被盐(yán)包起来,把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐(guàn)子中(zhōng),放在阴凉处,可(kě)保(bǎo)存(cún)半年到一年左右。
3、在选购海蜇皮时注意看(kàn)外(wài)观(guān)色泽,优选(xuǎn)呈白色或黄色的(de),避免选择有红衣、红斑、泥沙的次(cì)货(huò)还要闻一下是(shì)否带腥臭(chòu)味(wèi),用手揉一下皮质,选择质地坚韧的。
海蜇的保存方(fāng)法(fǎ)_鲜海蜇(zhē)怎么保存
海蜇作为一种食物在我(wǒ)们国家的历史非常悠久,现在,海(hǎi)蜇已经成为了一种(zhǒng)很常见的食物(wù)。
而对于海蜇的保存(cún)有一些(xiē)小(xiǎo)的技巧,下(xià)面就来介绍有关海蜇(zhē)保(bǎo)存的一(yī)些 方法 ,希望能(néng)对朋友们有所(suǒ)帮助(zhù)。
海蜇的保(bǎo)存方法
方法(fǎ)一:用(yòng)盐水、明(míng)矾浸泡海(hǎi)蜇。
按500克海蜇、50克盐、5克明矾的(de)比(bǐ)例(lì),将盐及(jí)明矾用温开水化开,晾凉后(hòu)倒入坛子中,再把海蜇(zhē)故人,浸好密(mì)封,可保存很长时间。
姚笛为文章打过几次胎,文章和姚笛生孩子了嘛 方法(fǎ)二:从(cóng)市场上(shàng)买来的海(hǎi)蛰,不要(yào)让它沾上淡水或(huò)污物,要用盐一层一层地将它胞(bāo)起来,存放在(zài)干净小口的坛子(zi)或(huò)罐(guàn)子里,上面一层要多放些盐,密封好即可(kě)。
海(hǎi)蜇(zhē)毒性原理
毒性症状
人(rén)体(tǐ)皮肤薄嫩处(chù)最(zuì)易蜇伤,一般可在数分钟出现触电(diàn)样刺痛(tòng)感,数(shù)小时后伤区逐渐(jiàn)出现(xiàn)触(chù)电样刺(cì)痛感,数小时后伤(shāng)区逐渐出现线状排列的有红斑的(de)血疹,痒而(ér)灼痛,轻者可在20天左(zuǒ)右自(zì)愈。
敏感(gǎn)性强的(de)患者(zhě)局部可出现红(hóng)斑(bān) 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑,甚至表皮坏死。
患(huàn)者全身(shēn)表现可(kě)有烦躁不安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷气短。
重者多(duō) 咳喘发(fā)作,吐白色或(huò)粉红色泡沫痰(tán),并(bìng)伴有脉数无力、皮(pí)肤青紫及血(xuè)压(yā)下降等(děng)过敏性休(xiū)克(kè)征象。
若抢救不及时,这类(lèi)蜇(zhē)伤病(bìng)人可(kě)在(zài)短时间(jiān)内死亡。
预(yù)防蜇伤(shāng)
预(yù)防海蜇蜇伤最重要(yào)之处在于避免(miǎn)与(yǔ)海(hǎi)蜇(zhē)接触,尤其是作业(yè)渔民(mín)要做好个(gè)人防护,切勿(wù)麻痹(bì)大意。
捕捞时尽量用工具而不直(zhí)接接触海(hǎi)蜇须(xū),有特异敏感体质的人应禁止(zhǐ)下海(hǎi)作(zuò)业。
海滨旅游(yóu)地在海蜇汛(xùn)期应(yīng)设浮标栏网,并在(zài)海边建立醒目宣传(chuán)警戒标志(zhì),并配合(hé)防伤(shāng)害的科普 教育 宣传广播,以提高游(yóu)人自我防护(hù)的知(zhī)识和能力。
下海 游泳 或在海中(zhōng)乘船者若(ruò)发(fā)现海蜇千万不可碰触,更(gèng)不能(néng)捕捞(lāo),因在海上一旦(dàn)发生(shēng)意外,更不易抢(qiǎng)救。
一旦被海蜇蜇伤,伤者(zhě)切不可惊慌(huāng),只要及时到医院诊治,一般都能较快(kuài)好(hǎo)转和痊(quán)愈。
反之,如果被蜇伤者(zhě)举措失(shī)当或(huò)大意麻痹,则易(yì)出(chū)现(xiàn)溺水、跌伤或因救治(zhì)不(bù)及时而(ér)发(fā)生危险和加(jiā)重病情。
医务人员提醒:千万不要(yào)抓(zhuā)捕、触(chù)碰海水(shuǐ)中(zhōng)漂着的海蜇。
一旦被海蜇蜇伤,不要用淡(dàn)水冲洗,因淡(dàn)水(shuǐ)可促使(shǐ)刺(cì)胞释(shì)放毒(dú)液,应(yīng)尽快用毛巾(jīn)、衣(yī)服、泥沙擦去黏(nián)附在皮肤上的触手或毒液,可用(yòng)碳酸氢钠(nà)(小苏打)或明矾(fán)清(qīng)洗伤处。
若损伤面积大,全身反应严(yán)重者,要及时(shí)去医院治(zhì)疗。
海蜇的(de)食(shí)用方法(fǎ)
凉拌海蜇皮
原(yuán)料:海蜇,紫甘蓝,黄瓜
做法(fǎ):
(1)海蜇皮放凉水中泡一下,洗净(jìng),切条
(2)紫(zǐ)甘(gān)蓝,黄瓜(guā)分(fēn)别切丝
(3)蒜(suàn)末,醋(cù),生抽,香油,适量(liàng)盐兑(duì)成调味汁(zhī)
(4)所有(yǒu)材料拌匀,放冰箱冷藏(cáng)后食用
海蜇黄瓜
原料:海蜇300克、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋(cù)适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜(suàn)适量
做(zuò)法:
(1)超市购买海蜇(zhē)丝(sī)300克
(2)用开水抄过(guò)后(hòu)泡在凉(liáng)水里备用
(3)黄瓜一(yī)根(gēn)
(4)用刀切成粗丝(sī)
(5)将海(hǎi)蜇(zhē)丝捞出(chū)放在黄瓜丝上面,将蒜切成(chéng)碎末放在海蜇丝上面(miàn)
(6)香菜切成(chéng)碎末,放在海(hǎi)蜇丝上面,将麻(má)酱(jiàng)放入适量的盐,用水拌好,倒(dào)在香菜上面,放糖和醋搅匀即可。
海蜇鸡柳
原料:海蜇(zhē)皮4两(约160克),鸡肉6两(约240克),蒜头(tóu)2粒,芫荽少许,油1汤(tāng)匙(shi)。
做(zuò)法:
(1)海蜇(zhē)皮用(yòng)水浸2天(每天要换水2至3次),切丝,放(fàng)入热(rè)水中(zhōng)烫一烫,取出(chū),沥干水(shuǐ)分。
(2)鸡肉切丝,加(jiā)入(rù)腌料拌匀,腌20分钟,泡嫩油。
(3)蒜(suàn)头去衣(yī)拍(pāi)裂;芫(yán)荽洗净沥干。
(4)烧热(rè)油1汤匙,爆香蒜肉,鸡(jī)丝(sī)回镬,拌匀(yún)芡汁料埋芡姚笛为文章打过几次胎,文章和姚笛生孩子了嘛,迅速炒拌,加入芫荽、海蜇,兜匀上碟。
海蜇汤冬瓜(guā)
原料(liào):速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量
做法(fǎ):
(1)海(hǎi)蜇洗干净,氽烫后(hòu)再冲洗(xǐ)干净。
(2)冬瓜(guā)洗干净(jìng),切厚块。
(3)胡萝卜(bo)去皮,洗干净切(qiè)块。
(4)瘦肉洗干净,氽烫(tàng)后(hòu)再(zài)冲洗干(gàn)净。
(5)煲滚适量(liàng)水,下(xià)海蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜(bo)、瘦肉(ròu)、姜片,煲滚后(hòu)以慢(màn)火(huǒ)煲2小时,下盐调(diào)味即成。
锦绣海蜇丝
原料:海蜇丝300克(kè),青椒5克,红椒5克,鸡肉50克 、盐3克(kè),味(wèi)精(jīng)2克,鸡精2克,米醋5克,香油8克
做法(fǎ):
(1)海蜇(zhē)用(yòng)清水冲洗去泥沙和盐分,切丝。
(2)青、红椒丝焯(chāo)水备用;鸡(jī)肉(ròu)煮(zhǔ)熟,撕成(chéng)丝。
(3)海蜇与椒丝、鸡肉(ròu)丝一同放入(rù)盆中,加(jiā)盐(yán)、味精(jīng)、鸡精、香油、米醋拌匀(yún),装盘即可。
捞(lāo)汁海蜇(zhē)皮
原料:海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞(lāo)汁
做法:
(1)将(jiāng)海蜇皮、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱切成适量大小,与(yǔ)黑木耳一起整(zhěng)齐摆在(zài)汤(tāng)碗内,加入(rù)捞汁,将菜品完全浸泡即可(kě)。
(2)可以(yǐ)适量(liàng)加(jiā)入(rù)鲜柠檬片、芝麻(má)、香菜碎、泰(tài)椒(jiāo)圈(quān)来(lái)补(bǔ)充口味。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了