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平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的(de)。

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家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身(shēn)体好

　　各(gè)有优缺(quē)点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅主要(yào)区别在于传热均匀，但(dàn)同时导热比较慢，使用时保温效果比较(jiào)好，所以更适合拿来炖煮，适(shì)合厨房新手使(shǐ)用(yòng)。

　　而熟铁锅(guō)的表面一般比较光滑，比较(jiào)好打(dǎ)理和清(qīng)洗，并(bìng)且熟铁锅(guō)质(zhì)量较轻，好拿(ná)取，但缺点是导热较快，如果掌握不好火候，很容易(yì)将菜(cài)炒糊，但导热(rè)快的好更适(shì)合用来爆炒，更(gèng)适(shì)合有会炒菜的人使(shǐ)用，并且(qiě)熟铁锅更节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅(guō)是(shì)生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对(duì)题主(zhǔ)这个问题我们先来(lái)了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺(yì)。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能(néng)特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之间的区别

　　生(shēng)铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上(shàng)的铸(zhù)铁(tiě)锅(guō)也就是生(shēng)铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁(tiě)精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程(chéng)以及(jí)铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳(tàn)量高并(bìng)夹杂(zá)其它元素在(zài)内(nèi)，导致(zhì)它在特性上虽然(rán)坚硬(yìng)耐磨，但是会很(hěn)脆，不能(néng)用于锻(duàn)造，只能通过1000多度的高(gāo)温融化过成铁水，再(zài)通过模(mó)具，浇(jiāo)铸(zhù)出(chū)一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于(yú)纯(chún)铁(tiě)，所(suǒ)以在(zài)特性(xìng)上很软、很有塑(sù)造性、强度和硬度上没(méi)生铁(tiě)高，所以适合锻(duàn)压制(zhì)作(zuò)。

　　（图片中是(shì)传(chuán)承下来的手工锻(duàn)打工艺，现在大部(bù)分都是(shì)平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字机械立体旋压成型工艺。

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　　3，生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料特性和(hé)铸造过(guò)程(chéng)，我们来看看生(shēng)铁锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)的(de)优缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳、耐(nài)用(yòng)、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也是(shì)它(tā)的(de)缺点，厚(hòu)重的锅体(tǐ)使用起(qǐ)来(lái)比较费力，导热慢导致(zhì)燃(rán)料的消耗(hào)加(jiā)大(dà)。

　　生铁(tiě)含碳量(liàng)多，没有韧性，导致(zhì)锅体(tǐ)很脆(cuì)，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅(guō)体会生锈。