颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会(huì)一些(xiē)片状物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些质量差(chà)或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质(zhì)上并没有区(qū)别，都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加工天然(rán)健康地方名优特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司 )

　　为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云(yún)南(nán)德春绿(lǜ)色(sè)食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系(xì)列食(shí)品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光(guāng)实(shí)业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优(yōu)茗(míng)茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务集(jí)团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营企(qǐ)业,白(bái)莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色(s为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹è)，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么(me)副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患(huàn)为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹者忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平(píng)，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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