怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)，残(cán)次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋(zī)味的。关(guān)于怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎(zěn)样看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日(rì)子常识：

豆腐能(néng)够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生(shēng)吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆(dòu)腐在制造(zào)过(guò)程中(zhōng)加热蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成型，后经人工加工成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然(rán)能够最大程度保存(cún)养(yǎng)分，但实际日子(zi)中主张熟吃(chī)。由于豆腐在(zài)制造的过(guò)程中受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发(fā)生细菌(jūn)感染，为了卫(wèi)生，仍是主张吃(chī)加(jiā)热过的豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的(de)豆腐，也(yě)仍是加工后再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放(fàng)在外(wài)面很长(zhǎng)一段(duàn)时(shí)间会接触(chù)到细(xì)菌，煮熟吃以防对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的色彩是略(lüè)带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽，过白(bái)，偏(piān)使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思白(bái)，有或(huò)许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰(huī)色(sè)或(huò)深黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩(cǎi)不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用(yòng)手摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定(dìng)的(de)硬度和弹性。

　　而(ér)残次(cì)的(de)冻豆腐没有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下(xià)就(jiù)出水，捧在(zài)手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔(róu)软，“一清二(èr)白，清(qīng)清(qīng)白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起来毛毛糙(cāo)糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会有(yǒu)塌(tā)下去的感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫(jiào)起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选(xuǎn使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思ine-height: 24px;'>使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思)择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制(zhì)成的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里放在室(shì)外天(tiān)然冰冻(dòng)的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调(diào)查它的(de)色(sè)彩，白色或乳(rǔ)白色(sè)为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它的(de)滋(zī)味，假如呈现(xiàn)发酸(suān)，证明该冻(dòng)豆腐现已(yǐ)不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先(xiān)把冻豆腐(fǔ)放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的水挤出来，然后在(zài)把冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)放进清水中(zhōng)，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐(fǔ)的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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