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刀鱼是海鱼(yú)还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要(yào)分布在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河等淡水(shuǐ)地区，所以属于(yú)淡水(shuǐ)鱼。

　　虽(suī)然(rán)它们(men)是淡(dàn)水鱼，但(dàn)它(tā)们可以在海水中生长。由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它(tā)们不仅(jǐn)能适应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它会(huì)进入淡(dàn)水。繁殖成功(gōng)后，它们会将小鱼带(dài)入海水中生长。因此(cǐ)，很多(duō)刀鱼生活(huó)在(zài)淡(dàn)水和海水的交界处(chù)，比如我国的渤海、黄海(hǎi)和东海都有它们的身影。

刀(dāo)鱼(yú)的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速(sù)度最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼颚(è)尖(jiān)，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成(chéng)鱼体长可达(dá)米，体重(zhòng)约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾(wěi)部(bù)有个大(dà)的半月形鳍，鱼体表面光滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热带和温带水(shuǐ)域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而(ér)长(zhǎng)，前部(bù)高，向后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿状(zhuàng)棱(léng)鳞。

　　头短(duǎn)小，侧(cè)扁而尖(jiān)。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较(jiào)小，近(jìn)于(yú)吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼(yǎn)前缘较(jiào)距吻(wěn)端(duān)为近。

　　口大，下(xià)位(wèi)。杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果p>

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短(duǎn)，向(xiàng)后伸到(dào)鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后(hòu)伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期(qī)间(jiān)不(bù)摄(shè)食，入东(dōng)平湖后，又重(zhòng)新摄食。

　　至(zh杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果ì)6月初（芒种前(qián)后）产(chǎn)卵，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一部分继续在湖区摄食一段时间之后(hòu)再(zài)降河(hé)入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组(zǔ)成基(jī)本符合FAO/WHO的(de)评价标准(zhǔn)；尤其是脂肪显著高(gāo)于一般名特优鱼(yú)类，脂(zhī)肪(fáng)酸以(yǐ)不饱和脂肪酸(suān)为主；在(zài)肌肉(ròu)游离氨基酸中，含有(yǒu)丰富的鲜味(wèi)氨(ān)基酸(suān)，尤其(qí)含有高比例的活性氨基(jī)酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的一种(zhǒng)营养均(jūn)衡、味道鲜(xiān)美、对人体健(jiàn)康有益的(de)动物蛋白。