1、当(dāng)油烧开(kāi)时下锅，撒把干面粉，面粉受热(rè)渐渐也糊化沉淀，也(yě)能使(shǐ)菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热时，放入几(jǐ)粒花椒(jiāo)、茴香(xiāng)、葱段、蒜(suàn)瓣(bàn)，炸焦捞出(chū)。

　　再投入1-2片青(qīng)菜，使其冒烟，就没(méi)有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放(fàng)入适(shì)量的生(shēng)花生，等到花(huā)生炸(zhà)熟后，捞出即可去除(chú)生油味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油烧(shāo)热时，放入十几(jǐ)颗黄豆粒，炸(zhà)至(zhì)焦(jiāo)糊(hú)状后捞出，即可去除异(yì)味。

　　5、食(shí)物吸(xī)附法：锅中菜籽油烧沸时(shí)，放入大米干饭(fàn)或者馒头(tóu)片，炸焦(jiāo)黄(huáng)捞出(chū)，米(mǐ)饭(fàn)或者馒头片能够吸(xī)附异味。

　　6、馒(mán)头除味法：先将菜籽油(yóu)烧热，然后放几(jǐ)片(piàn)馒头片油炸(zhà)，待炸过的菜(cài)籽油(yóu)冷却后，将其装坛(tán)储(chǔ)存，日常用(yòng)于炒菜，不仅无异味(wèi)，而且(qiě)还有(yǒu)油炸的香味。

　　7、先把菜籽油(yóu)烧热，之(zhī)后加热(rè)葱花(huā)、生姜、蒜末以及桂皮等(děng)等(děng)进行(xíng)翻炒即可。

　　当菜籽(zǐ)油冷却过后，可(kě)以选择放到密(mì)封(fēng)的(de)瓶(píng)子当中进行存放。

菜(cài)籽油怎么(me)去(qù)掉生油味

　　先将(jiāng)菜籽油倒(dào)入(rù)锅中烧热；油(yóu)烧(shāo)热后往锅(guō)中(zhōng)放入适(shì)量的生花(huā)生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒入锅(guō)中烧热；

　　 2、油烧热后(hòu)往锅(guō)中(zhōng)放入适量的(de)生花生，等到花生炸(zhà)熟后，捞出即可去除(chú)生油味(wèi)。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头除味法：先(xiān)将菜籽(zǐ)油烧(shāo)热，然后放(fàng)几(jǐ)片(piàn)馒头片油炸，待(dài)炸过的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛储存，日常(cháng)用(yòng)于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的(de)香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧(shāo)热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊(hú)状后捞出，即可(kě)去(qù)除异味。

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