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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能(néng)够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天天(tiān)吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量(liàng)食(shí)用或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛(niú)肉还或(huò)许会呈现(xiàn)胃肠道不(bù)适(shì)的现象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)以(yǐ)及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然(rán)食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛(niú)肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良(liáng)的影响，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱(luàn)的(de)人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的食(shí)用量(liàng)，防(fáng)止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北(běi)方白酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干(gàn)的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一(yī)下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等(děng)就能(néng)够(gòu)享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北(běi)省(shěng)的中心(xīn)方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左(zuǒ)右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光润(rùn)，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北(běi)保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成(chéng)，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统(tǒng)名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传(chuán)入(rù)宫中，北宋初年(nián)被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人的(de)香味，看着就比一(yī)般腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北(běi)省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道(dào)美味可口(kǒu)的(de)名小吃，在(zài)河北省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多(duō)，有悉数山(shān)楂(zhā)的、山(shān)楂加红豆沙平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅(xùn)先(xiān)生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生(shēng)意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只滋(zī)味鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县(xiàn)境(jìng)内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河(hé)命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调料，平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么烹煮时(shí)间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在(zài)中(zhōng)华(huá)旅行(xíng)社出书的(de)《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃出不同(tóng)的(de)风味来(lái)，真是(shì)让人(rén)耐人(rén)寻味。

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