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菜籽油可以炒菜(cài)吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可以(yǐ)炒菜哦。菜(cài)籽油富(fù)含维生素E、各类脂肪酸等(děng)，可以很好地被人体吸收，平日(rì)里可(kě)以用(yòng)来煎炒食物，真是(shì)好看又好吃呢

　　菜籽油也(yě)就是我们俗称的菜油(yóu)，也叫做油菜籽油、香菜油(yóu)，是(shì)用(yòng)油菜籽榨出来的食用(yòng)油(yóu)的一种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄(huáng)金黄的，不仅色泽诱(yòu)人，而且闻起来还有(yǒu)一股香香的味道，用它(tā)炒出来的菜不仅味美，而(ér)且营养价值高。

菜(cài)籽油(yóu)如何去掉生油味道

　　菜籽油(yóu)去(qù)掉生油味(wèi)方法

　　1、当油(yóu)烧开时下锅，撒把(bǎ)干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热时，放入(rù)几粒(lì)花椒、茴香、葱段、蒜瓣(bàn)，炸焦捞出(chū)。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异(yì)味了。

　　3、先将菜籽油倒入(rù)锅中烧(shāo)热；油烧热后往锅中放入(rù)适量(liàng)的生花生，等到(dào)花(huā)生炸熟(shú)后，捞(lāo)出即可去除(chú)生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时(shí)，放入(rù)十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去(qù)除异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅(guō)中菜籽油(yóu)烧沸时，放入大米(mǐ)干(gàn)饭或者馒头片，炸焦黄(huáng)捞(lāo)出，米饭或者(zhě)馒(mán)头(tóu)片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法(fǎ)：先(xiān)将菜籽油烧热，然后(hòu)放几(jǐ)片馒头片(piàn)油炸，待(dài)炸过的菜籽油(yóu)冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异(yì)味，而且还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱(cōng)花、生(shēng)姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等等进(jìn)行翻(fān)炒即(jí)可。

　　当(dāng)菜籽油冷却过后，可以选(xuǎn)择放(fàng)到密封的(de)瓶子当中进行存(cún)放。

菜籽(zǐ)油怎(zěn)么去(qù)掉生油味(wèi)

　　先将菜籽(zǐ)油(yóu)倒入锅中烧热(rè)；油烧热(rè)后(hòu)往锅中(zhōng)放入适量的生花(huā)生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去除(chú)生油味。

　　 1、先(xiān)将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧(shāo)热(rè)；

　　 2、油烧热后往锅中放(fàng)入适量的生花(huā)生，等(děng)到(dào)花生(shēng)炸熟后，捞(lāo)出(chū)即可去除生油味。

　　 其(qí)他方法(fǎ)：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧热(rè)，然后放几片(piàn)馒头片(piàn)油(yóu)炸，待炸过(guò)的(de)菜籽油冷却后(hòu)，将其装(zhuāng)坛储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无异味，而(ér)且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除(chú)味法(fǎ)：菜籽油烧热时，放入(rù)十几颗(kē)黄(huáng)豆(dòu)粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即(jí)可去除(chú)异(y自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗ì)味。

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