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铁棍(gùn)山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药(yào)都是药食两(liǎng)用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zh练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益í)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山(shān)药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药

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