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戊申年是哪一年年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨粉戊申年是哪一年制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜戊申年是哪一年(mì)和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋战国(guó)时期(qī)吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利；有的(de)则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的(de)完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂(zá)了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。