辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不(bù)能多(duō)食用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低(dī)人身(shēn)体中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个(gè)不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起来，供(gōng)日后使(shǐ)用(yòng)。