淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什么会变(biàn)稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀(jué)本来(lái)想要用(yòng)淀(diàn)粉给菜勾芡的(de)，结果没想到(dào)这个(gè)淀(diàn)粉水竟(jìng)然调稀(xī)了这是水放多的(de)原(yuán)因吗，为(wèi)什(shén)么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡的(de)话它和水的比例会(huì)是多(duō)少？的。

　　关于(yú)淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(jué)以及勾芡不泄汤的秘诀(jué)，淀粉勾芡后为什么会变稀(xī)呢，勾芡用什(shén)么淀粉(fěn)不会变稀，淀粉勾(gōu)的芡(qiàn)怎(zěn)么变稀了，淀粉勾芡(qiàn)一会就稀了(le)等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小知识：

淀(diàn)粉(fě哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季n)勾芡后为什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因(yīn)为淀(diàn)粉(fěn)不容易溶于水中，需(xū)要不(bù)停的(de)搅拌，若放(fàng)置太久不搅拌(bàn)的话，淀粉就会沉淀到水底，导致水(shuǐ)跟淀粉(fěn)分离(lí)，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温(wēn)度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易(yì)水，沉淀下(xià)来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾(gōu)芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡(qiàn)在炒菜出锅时倒入,有(yǒu)透明的汁粘在菜上,比(bǐ)较(jiào)好看。

　　2.单一(yī)芡汁,一(yī)般淀粉和水的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是(shì)将淀粉与(yǔ)水、各种(zhǒng)调味(wèi)汁调和(hé)而成(chéng)。

　　混合芡汁的(de)淀粉(fěn)与(yǔ)水和(hé)各种汁液的比例(lì)一般(bān)为1:20,其(qí)比例也可根据菜(cài)肴水分多少适当(dāng)调整。

　　这(zhè)种芡粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜(liū)的(de)菜肴。

淀粉勾芡(qiàn)可以用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀粉适量中不同(tóng)的东西(xī),使用面粉的(de)话是达不到(dào)淀粉的效果(guǒ)的,若是使用(yòng)的话不能让菜肴口感(gǎn)得到提升。

淀粉勾芡(qiàn)什么时候放(fàng)

哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季　　一般来说的话等(děng)所有东西都下锅之(zhī)后(hòu)，过一两分钟就可(kě)以勾芡了哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季，把淀(diàn)粉兑点水，然后慢慢的放在锅里就可以了。

　　当(dāng)然(rán)也可以在(zài)快(kuài)熟的时(shí)候弄。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季