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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从(cóng)业人员二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗(yuán)，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪(xīn)职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不(bù)断增加，每(měi)年都需要(yào)数以千计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业(yè)培(péi)养拥(yōng)护党的(de)基本路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全(quán)面发展(zhǎn)的(de)中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层(céng)管(guǎn)理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注重学(xué)生综合(hé)素质的培养，主要学(xué)习经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培(péi)训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主要(yào)课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服(fú)务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的职业道(dào)德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和(hé)自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的(de)计算机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物(wù)等了解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重的(de)实(shí)践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学(xué)习服(fú)务客(kè)人的各(gè)种不(bù)同(tóng)的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大(dà)家也要学(xué)习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学生们要(yào)了(le)解酒类的(de)历(lì)史(shǐ)知识(shí)，并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要(yào)学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划(huà)也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)会计知(zhī)识相(xiāng)对来说已经算是最(zuì)基础的了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实(shí)践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要(yào)学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来(lái)的(de)发展方向可以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的(de)学(xué)习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个部门(mén)的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确(què)服(fú)务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢(ne)?从二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗就业来说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店(diàn)运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业(yè)人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了(le)酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行(xíng)业，从(cóng)技能(néng)学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基层(céng)的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底(dǐ)层(céng)的真正(zhèng)接(jiē)触(chù)一个行业，那你永远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业(yè)者为低(dī)学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农(nóng)民工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他(tā)行(xíng)业相比基层服务人员所获得的(de)收(shōu)入(rù)、社会(huì)地位、个人成就(jiù)感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附(fù)加值、低社会(huì)地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一(yī)定的一线(xiàn)实(shí)践经验才能(néng)胜任，应届(jiè)生的水平根本不足以胜任部(bù)门级、公司(sī)级的管理需二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业未(wèi)来前景还是有(yǒu)的，重点就(jiù)在(zài)于你能否调整自己的心态(tài)，有(yǒu)良好(hǎo)的情商，是(shì)否有(yǒu)野心不甘(gān)于只在底层做!

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