落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务(wù)员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易(yì)出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家(jiā)互联网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾客(kè)点击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话)久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识(shí)到(dào)最辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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