落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不(bù)容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供(gōng)微信(xìn)昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可(kě)以通(tōng)过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(m宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思ǎ)点餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度(dù)的(de)人(rén)，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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