落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不(bù)少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜(c什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法ài)单时(shí)，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时(shí)表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选择(zé)。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开(kāi)通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信(xìn)息则更(g什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法èng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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