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紫菜(cài)是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bang二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥iales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长(zhǎng)在潮间带的(de)海藻(zǎo)，其分布范(fàn)围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最高的栽培海藻，在中国、日本和韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳食纤维(wéi)、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特(tè)有的(de)藻胆蛋白，具有很高(gā二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥o)的营养价值(zhí)，是(shì)一种(zhǒng)不可多(duō)得的海洋(yáng)食材(cái)，也(yě)是我国东南(nán)沿海农(nóng)村经(jīng)济的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的细(xì)胞(bāo)层数(shù)为(wèi)1层，且单个(gè)细(xì)胞含1个(gè)星状色素体，中(zhōng)国的紫菜(cài)属物种都(dōu)属于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘平(píng)滑，边缘(yuán)细胞形态与其他(tā)营养细(xì)胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘具(jù)明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细胞所组成(chéng)。

主要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味(wèi)道(dào)鲜美，富含蛋白质(zhì)、无(wú)机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维(wéi)生素(sù)和(hé)矿物质(zhì)，其中蛋(dàn)白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药(yào)领(lǐng)域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血(xuè)和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收(shōu)氮(dàn)磷(lín)和固(gù)定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营养化(huà)的修复和改善也有重(zhòng)要作用。

分(fēn)布情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属物(wù)种虽(suī)然在寒(hán)带、温带、亚热带(dài)和(hé)热(rè)带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温(wēn)带海(hǎi)域的(de)物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中(zhōng)国的地(dì)理分布也遵循这个规(guī)律，主要分(fēn)布在黄渤海到东(dōng)南(nán)沿海(hǎi)的潮间带，另外，也(yě)有少数(shù)紫菜物种(zhǒng)分布(bù)在(zài)台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们的分布(bù)具有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然(rán)分布的紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和(hé)半(bàn)叶紫菜，在东南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿(yán)海分布(bù)较广，从南到北均有其生长，是一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国(guó)形成了长江以北(běi)的条斑紫菜(cài)和长(zhǎng)江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占全(quán)国紫菜(cài)总产量的75%左右，栽(zāi)培(péi)区主要分布在福建、浙江、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的(de)攀升以及(jí)养殖技术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北(běi)移到(dào)江(jiāng)苏(sū)南(nán)通和连(lián)云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要(yào)集中在江苏和山(shān)东，产量(liàng)和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属(shǔ)于海鲜类(lèi)食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)、维(wéi)生(shēng)素(sù)、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝血以(yǐ)及降低血脂(zhī)等作用。

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