竹荪是(shì)煮15分钟左右的。关(guān)于竹荪煮多久以(yǐ)及竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹(zhú)荪多久可以煮熟等(děng)问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答案：

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要(yào)去除竹荪的(de)花朵(duǒ)部分网状部(bù)分，只保留茎(jīng)部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪(sūn)也是(shì)野生(shēng)菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分(fēn)钟左(zuǒ)右才(cái)可以吃，煮得时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方(fāng)法其实也不(bù)难，只要把它比较难清理的地(dì)方都要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝(fèng)可以(yǐ)用牙(yá)刷去(qù)刷，只要能清洗干净就(jiù)好了(le)。

　　在处(chù)理的时候，去掉根部(bù)泥土后(hòu)，放入水槽中用(yòng)清水洗(xǐ)净，拿刀切除(chú)根(gēn)部粗(cū)老的部分(fēn)，切口保持(chí)圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得透但(dàn)却(què)又不(bù)烂、能够(gòu)撕开为止，这时候就要立即把它捞(lāo)起来(lái)，然后用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务(wù)必要做到(dào)彻底的冷(lěng)却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还(hái)是热(rè)水都(dōu)是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的(de)区别就是(shì)冷水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较长，而(ér)热水(shuǐ)泡竹荪所需要的(de)时间比较短(duǎn)，建议可(kě)以(yǐ)根据(jù)个人(rén)方便的(de)时间来进行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需要注意的是不建议用太烫(tàng)的水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的(de)温(wēn)水是(shì)比较合适(shì)的，而且浸泡的时间也(yě)不宜太长(zhǎng)，不然(rán)就会(huì)破坏竹荪中所含的营(yíng)养物质，导(dǎo)致竹荪(sūn)的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含(hán)有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其中的氨(ān)基酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比例，食用后可以为人体补充多种营养物质，能够维持(chí)人体组(zǔ)织器官的(de)正常生理功能(néng)，并促进人体的新陈(chén)代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经(jīng)，且(qiě)性质偏凉性，食(shí)用(yòng)后能够降低肺(fèi)内(nèi)的热气(qì)，起到(dào)清肺热、降肺气(qì)的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些因(yīn)为肺气上行、肺气(qì)亏虚所导致的咳(ké)嗽咳(ké)痰、久咳不止(zhǐ)等(děng)症(zhèng)状来说(shuō)，可以适当地(dì)吃一些(xiē)竹荪，可以起到(dào)润(rùn)肺(fèi)止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿：竹(zhú)荪(sūn)味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效(xiào)地降低人(rén)体内(nèi)的(de)热气，起到(dào)清热利湿的(de)作用，因(yīn)此对(duì)于(yú)一些因为(wèi)体内火(huǒ)气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛(tòng)等(děng)症状来说，都可以(yǐ)通(tōng)过吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质(zh宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期ì)偏寒(hán)性，食用(yòng)后会(huì)对脾胃造成较(jiào)大(dà)的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量食用，而(ér)且(qiě)对于一些本身(shēn)脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况来(lái)决定少吃或(huò)不吃，以免食用(yòng)后出现(xiàn)肠胃不适的(de)症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种(zhǒng)食(shí)用菌类，具有一定(dìng)的过敏(mǐn)性(xìng)，食用(yòng)后(hòu)容易出(chū)现过敏的症状(zhuàng)，因此对于一些(xiē)过(guò)敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源(yuán)测试，确定不过(guò)敏后(hòu)方(fāng)可继续食用，以免出(chū)现身体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营养物质，可(kě)以补充人(rén)体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病(bìng)作用和机体调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡(héng)。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富(fù)的(de)微量(liàng)元素，维(wéi)持人体(tǐ)正(zhèng)常(cháng)的新(xīn)陈代谢。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的(de)粗纤(xiān)维，可以适当的促(cù)进肠(cháng)胃的运动，在(zài)一定程度上提高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会有异(yì)味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要(yào)煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(gài)(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要(yào)去(qù)掉(diào)，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则(zé)会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野(yě)生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才(cái)能(néng)食用(yòng)。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的(de)时间越(yuè)长，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老化(huà)，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营养成(chéng)分

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)含(hán)有(yǒu)碳水化(huà)合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿物质和(hé)维生(shēng)素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹(zhú)荪(sūn)美(měi)味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称(chēng)糖(táng)度和不对称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以补充(chōng)人体必需的营养元素，增强(qiáng)人体免疫(yì)力和抗病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗(liáo)中的上品，能止(zhǐ)痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服(fú)用还(hái)可调节中老年人的(de)血(xuè)糖(táng)，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调(diào)节机体和预防疾病的作用(yòng)，因此越来越受(shòu)到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必须清(qīng)理，清理不了(le)的接缝可以用(yòng)软毛(máo)牙刷或者(zhě)其(qí)他专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要是它(tā)们能(néng)被清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较(jiào)实用的解决方法(fǎ)是去(qù)除根部的泥土，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部又(yòu)粗又老(lǎo)的部分去(qù)掉(diào)，保持(chí)伤(shāng)口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮(pí)剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅(guō)，直到越来越(yuè)透明但(dàn)不碎，可以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它捞出来，然(rán)后用(yòng)冷(lěng)水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的(de)情(qíng)况下，一定要保(bǎo)证完全冷藏(cáng)，否则(zé)太阳颜(yán)色会比(bǐ)较暗(àn)，非常容易造成熟(shú)后松散变质的情况。

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