辣椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是(shì)收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn云南有哪几个市 云南是几线城市)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切(qiè)片能让它(tā)们(men)更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，云南有哪几个市 云南是几线城市让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水(shuǐ)。

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