酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容是三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全(quán)球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管(gu22寸是多少厘米ǎn)理人才出(chū)现了(le)供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来(lái)越多的(de)国际大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益(yì)增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十(shí)大百(bǎi)万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国(guó)际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生掌握(wò)经济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学(xué)生(shēng)毕(bì)业(yè)后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业注重(zhòng)学(xué)生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技(jì)能(néng)培训，学(xué)生(shēng)在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负(fù)责(zé)的(de)职(zhí)业(yè)道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础(chǔ)知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务(wù)理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的(de)业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力(lì)以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的(de)人(rén)才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕(bì)业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范围内都需(xū)求量(liàng)很(hěn)大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研(yán)究占比非常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品相关的科(kē)学、食物的(de)选配(pèi)、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如(rú)何正(zhèng)确地处(chù)理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服(fú)务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都必(bì)须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍(shì)应生(shēng)和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习(xí)如(rú)何烹(pēng)制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是(shì)比(bǐ)较有意(yì)思(sī)的一22寸是多少厘米门课，学生们(men)要(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并(bìng)且(qiě)学习如(rú)何亲(qīn)自调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也都(dōu)是必(bì)修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知(zhī)识，了(le)解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识(shí)相对(duì)来说已经(jīng)算是最基础的了(le)，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为主的，通常不太注重实践(jiàn)操(cāo)作方(fāng)面(miàn)，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店业的未(wèi)来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运(yùn)营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正确(què)服务(wù)客人等，也就是(shì)提问者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择(zé)发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本(běn)都(dōu)是从(cóng)基层(céng)部门干出(chū)来的(de)，很少有专门研究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这个行业(yè)是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个职位的(de)工(gōng)作(zuò)流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很(hěn)多(duō)学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工(gōng)作业绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没有基(jī)层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面(miàn)临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏(tà)实实的(de)实(shí)践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从(cóng)业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验(yàn)才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根本不足(zú)以胜任部(bù)门级、公司级的(de)管理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来前(qián)景还(hái)是有的，重点就(jiù)在于你能否调整(zhěng)自己的心态，有良(liáng)好的情商，是否有野心不甘于只在底层(céng)做!

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