浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)以及(jí)浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃(chī)对(duì)身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发(fā)酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一(yī)直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大部分人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就(洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要(yào)注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过(guò)面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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