酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃(chī)的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食用。大学老师最怕什么部门举报p>

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠道消化液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和促进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂(zhī大学老师最怕什么部门举报)肪摄(shè)入(rù)过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状(zhuàng)的患者，如果(guǒ)适当吃一(yī)些酸(suān)笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎(zěn)么制作的(de)

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季大学老师最怕什么部门举报，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出(chū)约30公分高时(shí)，便(biàn)可(kě)连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取不见(jiàn)天井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光的(de)井水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这(zhè)样(yàng)在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的(de)话(huà)，每(měi)天换一(yī)次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么(me)那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变(biàn)得(dé)更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃起来(lái)十分美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从(cóng)而让酸笋(sǔn)自(zì)带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第(dì)一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以(yǐ)少(shǎo)量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营(yíng)养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天然低脂、低(dī)热量食(shí)品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营(yíng)养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入(rù)适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下(xià)切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段(duàn)，姜片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的(de)那块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅(guō)烧热(rè)后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太(tài)多可(kě)以把油(yóu)盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及(jí)姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花(huā)充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道(dào)菜。

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