落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意识(shí部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些)动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各(gè)种部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么(me)还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动(dòng)优(yōu)惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置(zhì)获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期(qī)分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确(què)地(dì)推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多(duō)法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些段是(shì)高(gāo)质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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