怎(zěn)样分(fēn)辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者(zhě)是有化(huà)学(xué)剂的滋味(wèi)的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏(huài)图片(piàn)，冻豆腐怎(zěn)样看有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆(dòu)腐,仍(réng)是正常豆腐等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐(fǔ)在制造过(guò)程中加(jiā)热蒸(zhēng)煮后现已是熟的了(le)，它是用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够(gòu)最大程度保存(cún)养分，但(dàn)实际(jì)日子中主张(zhāng)熟吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造的过程中受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细菌感染，为了(le)卫生，仍是主张吃加(jiā)热过的豆腐(fǔ)。并且假如是(shì)在超(chāo)市所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后(hòu)再(zài)食(shí)用比较好(hǎo)。由于豆腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很长一段时间会接触到(dào)细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一(yī)股淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的(de)色彩是略(lüè)带(dài)点(diǎn)微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐(fǔ)则是(shì)无(wú)光(guāng)泽(zé)，过(guò)白，偏白，有或(huò)许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐为(wèi)是(shì)灰色(sè)或深黄色的，所以不要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出(chū)水，用手(s正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长hǒu)摇晃时没有摇晃感，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地(dì)：好(hǎo)的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参(cān)假”没有杂质的存在，而残次冻(dòng)豆(dòu)腐外表粗糙(cāo)，用刀切(qiè)一(yī)下切面看起来毛毛糙(cāo)糙(cāo)的，乃至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有(yǒu)劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好(hǎo)的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆(dò正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长u)腐口感不(bù)错(cuò)，但(dàn)仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或(hu正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长ò)乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄(huáng)、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋味，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐(fǔ)在10℃以(yǐ)下(xià)的冰箱(xiāng)里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻(dòng)结，然后用手把里边的(de)水挤出来，然后在把冻(dòng)豆腐放(fàng)进(jìn)清水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出来(lái)，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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