年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(sh西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学uǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的(de)谷(g西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学ǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学de)米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同(tóng)时(shí)倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均(jūn)匀的(de)几(jǐ)块，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那(nà)么(me)机械，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加(jiā)一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特(tè)别糯(nuò)，更多的是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据(jù)个(gè)人食(shí)量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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