颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假苏州是几线城市呢的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质存(cún)在(zài)，那些(xiē)质量(liàng)差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的(de)时候(hòu)一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭州三(sān)家村(cūn)藕苏州是几线城市呢粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的(de)大(dà)型副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康(kāng)地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品(pǐn)牌(pái),农产品(pǐn)加(jiā)工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服务(wù)集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营(yíng)养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型(xíng)食(shí)品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变苏州是几线城市呢(biàn)化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会(huì)粘(zhān)糊(hú)在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色(sè)，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多(duō)小时(shí)，也(yě)仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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