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　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来(lái)说(shuō)要比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的(de)哪一个(gè)更(gèng)好(hǎo)，有什(shén)么不同

　拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线　小(xiǎo)白嘴山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以温县所(suǒ)在（地(dì)理(lǐ)坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了(le)是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性(xìng)大，土(tǔ)质(zhì)硬拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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