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榴莲是(shì)热性(xìng)仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲(lián)归于性热的生果。榴莲自(zì)身归于热带(dài)生果(guǒ)，性热味甘(gān)，且糖分(fēn)含(hán)量(liàng)较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价(jià)值(zhí)比较(jiào)高，榴莲中(zhōng)含有(yǒu)较为(wèi)丰(fēng)厚的膳食纤维、蛋白(bái)质和维生(shēng)素等(děng)，有必定的促进胃肠(cháng)活(huó)动、缓(huǎn)解便秘(mì)的(de)效果，

　　其(qí)间还含(hán)有较为丰厚的脂(zhī)肪、多(duō)种矿物(wù)质等(děng)，具有(yǒu)弥补人体养分的(de)效果(guǒ)。适量的食用榴莲还能够影响胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成效(xiào);还有(yǒu)必定的散(sàn)寒成效，能够在必定程(chéng)度(dù)上缓解痛经(jīng)等(děng)症状。

怎样样挑榴莲(lián)才甜(tián)呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买(mǎi)家(jiā)在购买榴莲(lián)时(shí)会选择“母(mǔ)榴莲”，其通(tōng)体(tǐ)比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲外表会呈现(xiàn)许多鼓包，并且(qiě)底部是平的，这(zhè)样(yàng)的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋(zī)味甜美，这是(shì)因为它外壳里边包(bāo)裹着厚厚的果(guǒ)肉，果肉紧紧与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以其(qí)外表看上去比较圆(yuán)润。

　　而(ér)那些(xiē)形状(zhuàng)较长(zhǎng)、比较小的榴莲(lián)便是咱们所(suǒ)说的“公(gōng)榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮(pí)就(jiù)会厚一些，并且“公榴莲”的口(kǒu)感也(yě)不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假如是青色(sè)的话，阐明榴莲并没有熟(shú)透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄褐色(sè)的(de)话，代表熟(shú)过头(tóu)了，这两(liǎng)种(zhǒng)色彩的榴莲都不要购买，因为其口感都欠(qiàn)安。

　　榴莲壳色彩为黄中(zhōng)带(dài)青为佳，并且在榴(liú)莲底(dǐ)部有轻轻裂口的(de)最好(hǎo)，可是也(yě)不(bù)要彻(chè)底裂开，悉(xī)数裂(liè)开不仅是熟过头口感欠好，并(bìng)且(qiě)果(guǒ)肉(ròu)很简单遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的刺来判别(bié)榴莲的口(kǒu)感，假如捏榴莲外壳上相邻的两根刺，能捏得动，代表其(qí)老练度高，能够(gòu)购买(mǎi)，假如刺(cì)又尖又长(zhǎng)、还不(bù)简单捏得(dé)动，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起一个轻轻裂(liè)开(kāi)的榴莲，细心(xīn)闻一下，假(jiǎ)如(rú)闻到一丝生(shēng)味，代表(biǎo)此(cǐ)榴莲还(hái)没有熟透，假如闻着有酒味，阐明(míng)这个榴(liú)莲老练(liàn)过头(tóu)了，此榴(liú)莲不光(guāng)滋味欠(qiàn)好，在口(kǒu)感上还会稍微发苦。

　　闻到(dào)只(zhǐ)要(yào)甜美味的话，就阐明这个榴莲的老练度是刚(gāng)刚(gāng)好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感(gǎn)和滋味仍是由其(qí)种类(lèi)决议的，像(xiàng)猫(māo)山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是(shì)榴莲中的(de)尖端，而咱们常吃的榴莲(lián)是(shì)泰(tài)国金枕(zhěn)头榴莲，它只能算是榴莲中入门(mén)等级，因为其产量(liàng)大、口感清淡、价(jià)格(gé)适中简单(dān)被老百姓(xìng)承受(shòu)。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这(zhè)样选择(zé)榴莲又(yòu)香又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是(shì)有香味(wèi)的，一种(zhǒng)浓郁(yù)又不腻的滋味，就(jiù)好像(xiàng)是榴(liú)莲味(wèi)的牛奶，醇醇的感(gǎn)觉。

　　你(nǐ)也能(néng)够依据的榴莲的气味(wèi)判别它是不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练(liàn)的(de)榴莲是有一股青、涩的滋味的，便是(shì)刚刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味，而坏了(le)的榴(liú)莲呢，就会有很浓(nóng)的(de)酒精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识(shí)果实的巨(jù)细和外观色彩(cǎi)，也能够辨识榴(liú)莲(lián)的老练度，就像挑西瓜(guā)相(xiāng)同。

　　一般(bān)来说体型比(bǐ)较大的榴莲老练度(dù)会好一(yī)些，从外(wài)壳(ké)色彩看，一般老练的好(hǎo)榴莲呈(chéng)较通透的黄色(sè)，假如青色比较多则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺(cì)

　　榴莲外表布满(mǎn)了(le)密密的(de)尖刺，用手捏住尖刺的(de)顶端(duān)，假如稍用力就无锡市是几线城市(jiù)能够(gòu)让它们互相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄，老练(liàn)度较好，假如感觉手(shǒu)感十分坚(jiān)实，底子无法捏动，这样的榴莲(lián)则较生或无锡市是几线城市皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑(zhèng)和率船队三下南(nán)洋(yáng)，因(yīn)为出海时刻太(tài)长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归(guī)心似(shì)箭。

　　有一天，郑和在(zài)岸上发现一种奇特果子，就带回几个同大伙(huǒ)一同(tóng)品味，许多(duō)船员(yuán)吃后对这种生果称赞不已，竟把思乡(xiāng)的(de)想法一时淡(dàn)化了。

　　有人问郑和，“这(zhè)种(zhǒng)果子叫(jiào)什么(me)姓名？”，他(tā)随口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲(lián)与流连(lián)同音，后来人们就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东(dōng)南亚的华人吃了(le)，对祖国(guó)大(dà)陆“流连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一种思乡之情。

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