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欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用的(de)。关于鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cá欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好ng)还是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还(hái)是(shì)冷(lěng)冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼(yú)儿发育(yù)成(chéng)熟(shú)后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌(cí)鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会(huì)从(cóng)母(mǔ)体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度(dù)，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者进补的好(hǎo)时机，鱼(yú)则(zé)是进补(bǔ)的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白，人体吸(xī)收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般(bān)比较低，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下，酶的(de)活性和微生物的生长都(dōu)被(bèi)抑(yì)制，鱼(yú)的(de)保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉(ròu)质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系(xì)列理化(huà)性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白(bái)质空间(jiān)结构和疏(shū)水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失(shī)掉一(yī)部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白(bái)质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能(néng)被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随(s欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好uí)着鱼肉中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维(wéi)生素(sù)等水溶(róng)性营(yíng)养物(wù)质(zhì)的(de)流(liú)失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失如(rú)果也要较真儿的话,那(nà)就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出(chū)现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样(yàng)有一定的营养损失。