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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口(kǒu)部(bù)位一定要(yào)封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用(yòng)来(lái)制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最高温(wēnny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗)不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗p>

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加(jiā)了(le)鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食(shí)物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口(kǒu)，继(jì)续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发(fā)淡(dàn)奶油的(de)时候最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不(bù)过(guò)如果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发的点心(xīn)。

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