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水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比较好，也不(bù)会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把(bǎ)蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要(yào)留(liú)缝隙的。

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　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需(xū)要(yào)控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了(le)就会造成水与(yǔ)蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥(x萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌īng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大(dà)米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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