生蚝是怎样分辩好坏(huài)的？敲一敲生蚝(háo)来(lái)判别是不是新鲜的(de)。关于生(shēng)蚝是怎样分辩好坏(huài)的以及生蚝(háo)是怎样(yàng)分辩(biàn)好坏的，生蚝怎样分辩好坏，怎样分辩生(shēng)蚝(háo)是好的仍是坏的，生蚝好(hǎo)坏(huài)怎样看，生蚝怎样区分好坏等(děng)问题，农商网将为你收拾以下的日子常识(shí)：

生(shēng)蚝是牡(mǔ)蛎吗(ma)

　　是的，生蚝(háo)是牡蛎的。

　　牡蛎和生蚝没有差异，是同一种(zhǒng)动物的不同叫法，归于贝(bèi)类(lèi)软体(tǐ)动物，其外壳分(fēn)为角质(zhì)层(céng)、棱(léng)柱(zhù)层、珍(zhēn)珠(zhū)层三种，

　　并且牡蛎首要散布(bù)在水深不超越10米的潮间带(dài)区域(yù)，以微型海藻(zǎo)、有机(jī)碎屑为(wèi)食，能够采纳筏式饲养。

　　牡蛎(lì)和生蚝(háo)没有不同，归于同一种动物，隶归(guī)于软体动物门，在全(quán)球(qiú)范(fàn)围(wéi)内均有(yǒu)散布，

　　牡(mǔ)蛎的(de)外壳分为三(sān)层，首(shǒu)要(yào)有角(jiǎo)质层、棱(léng)柱层、珍(zhēn)珠(zhū)层，其间角质(zhì)层薄而通(tōng)明、棱柱层是由碳酸钙组成的柱(zhù)状结构，珍珠层是碳(tàn)酸(suān)钙(gài)组成的(de)片状结构。

生蚝是怎样分辩好(hǎo)坏的(de)一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克3>

　　1、敲一敲生蚝来判(pàn)别是不是新鲜。

　　咱们(men)买生(shēng)蚝的时分，能够选择(zé)两只生蚝，把两只生蚝对(duì)着敲一敲，然后别离(lí)来听它们的声响。

　　新鲜的生蚝，里边(biān)的水份比较多，并且肉质会比较丰满一(yī)点，声(shēng)响(xiǎng)听起来就没有那么空泛。

　　相反不那么新鲜的生蚝，听(tīng)起来声响就会很空泛，由于(yú)里边的肉比较小，并且(qiě)所含(hán)的水份(fèn)也比较少。

　　卖生(shēng)蚝的小贩(fàn)都(dōu)是这样来分辩生蚝的(de)好坏(huài)的。

　　2、查看生蚝里边的肉质是否有弹性。

　　咱(zán)们出门买生(shēng)蚝的时分，能够让卖生(shēng)蚝(háo)的小贩翻开一个(gè)生蚝让咱们查(chá)看一(yī)下(xià)生蚝里边的肉质，一(yī)般新(xīn)鲜的生蚝肉质(zhì)比较丰满，光(guāng)泽(zé)度比(bǐ)较好，水份含量也比较多，用手摸(mō)生蚝肉的话(huà)，会觉得很有弹性(xìng)，不是那种黏(nián)黏的感觉(jué)，便是(shì)好的生蚝。

　　3、买(mǎi)生蚝的时分选壳厚一(yī)点的。

　　生蚝的壳越厚，壳的色彩越深，就代表里边的肉质越丰满。

　　不要选(xuǎn)生蚝个头(tóu)很小的，由(yóu)一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克于那(nà)样(yàng)翻(fān)开生蚝，你会(huì)发现(xiàn)里边的肉其实真的没(méi)有(yǒu)多少，只要(yào)很小一个。

　　如(rú)果壳厚(hòu)一(yī)点(diǎn)，翻开的话(huà)会发现肉质比较大，比较扎实。

　　扎实的壳，壳的色彩也会更深一点，那(nà)种生蚝(háo)翻开的话，里边的(de)肉会愈(yù)加赋有弹性(xìng)。

怎么判别(bié)生蚝是不是坏了？

　　1、色彩：将新鲜的生蚝煮(zhǔ)熟(shú)后，表面的壳呈奶白色(sè)，而蜕变的(de)生蚝色彩(cǎi)有些(xiē)发黑，闻(wén)起来还有(yǒu)股酸臭(chòu)味(wèi)，没有海鲜的美味。

　　2、肉质：新鲜生蚝翻开后肉(ròu)质为丰满的，手摸上(shàng)去有(yǒu)弹(dàn)性(xìng)，而蜕变(biàn)的生蚝(háo)翻开后肉质干瘦，手摸上去带有粘稠感(gǎn)。

　　3、声(shēng)响：将两(liǎng)个生蚝一同(tóng)敲击，声响显着空泛的生(shēng)蚝(háo)，证明里边(biān)的肉现已脱水，不行新鲜，或许现已(yǐ)呈(chéng)现(xiàn)了发黑、腐(fǔ)朽等蜕变(biàn)的状况。

　　吃生蚝(háo)注意(yì)事(shì)项(xiàng)

　　生蚝富含锌(xīn)元素，吃2-3个即可(kě)满意锌(xīn)的需求。

　　一起主张一周一次，不(bù)要常常、过量的食(shí)用。

　　尽管生吃(chī)味道鲜美，可是最(zuì)好不要(yào)生吃，生蚝体内有许多的微生(shēng)物和细(xì)菌，生吃有或(huò)许引起食物(wù)中毒。

　　并且跟着海洋污(wū)染(rǎn)问题的加重，重金属超(chāo)支严峻，生蚝等都(dōu)会受(shòu)到影响。

　　不宜天天食用生蚝。

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