灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出(chū)现白色(sè)的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑(bān)，建议立即丢弃(qì)，不(bù)要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢以及(jí)灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色的是(shì)什么(me)，灌肉肠外面很多白点怎么(me)回事，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬(yìng),表(biǎo)皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下(xià),冷冻能(néng)够(gòu)保存很(hěn)久,

　　但是口(kǒu)味会发(fā)生改变。所以能(néng)够较快吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色(sè)的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的(de)油和盐透过小孔慢相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗(màn)慢(màn)渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀切(qiè)成片(piàn)状，配蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁上桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小(xiǎo)块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克盐拌(bàn)匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件的(de)用绞肉(ròu)机分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎(suì)的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的调料品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌均匀，中途(tú)分多(duō)次(cì)加水400克左(zuǒ)右，搅打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣(yī)内（应(yīng)注意每隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧开后，再把处(chù)理完(wán)毕香肠放入锅(guō)中，立即改小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉(ròu)肠(cháng)表皮是(shì)不(bù)是气泡，如(rú)果有请用(yòng)竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后，改小火卤(lǔ)制30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即可。相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏(huài)了吗(ma) 为什(shén)么(me)刚灌的香肠(cháng)表面发(fā)白

　　1、刚(gāng)灌的(de)香肠(cháng)如果(guǒ)温度过高(gāo)，放(fàng)置几天后，也容(róng)易滋生(shēng)大量的细(xì)菌和(hé)病毒导致香肠腐坏变质，从而出现(xiàn)表面发白长霉的现(xiàn)象，是不可以继续(xù)吃的，否则会对(duì)健康造成危害，一般这种香肠除了发白以(yǐ)外(wài)，还会带有较重的腐(fǔ)烂(làn)味(wèi)道(dào)，很(hěn)容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发白但并(bìng)没有异味，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积余(yú)的现象，也就是说盐析出来了，这种(zhǒng)情(qíng)况下清(qīng)洗(xǐ)赶紧(jǐn)表面的白点就可以继续吃。

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