生菜能够生吃吗

　　生菜是能够生吃(chī)的。

　　生菜是(shì)日(rì)常日子中常见的蔬菜，能够生吃，亦可(kě)炒熟或做汤食用，

　　生吃(chī)生菜有优点也有害(hài)处，生吃生(shēng)菜能够(gòu)进步养分(fēn)利用率，也能够保(bǎo)存生菜的杰出口感，可是也或许引发急性胃肠(cháng)炎、寄生虫病等(děng)。

生菜怎样挑是甜的仍是咸的呢

　　1、按叶(yè)子的成长状况：按叶子的成长状况区别，有散叶(yè)生菜(cài)和结球生菜(cài)两种，一般(bān)来(lái)说，结球(qiú)生菜呈浅绿色，水分(fēn)多，比较合(hé)适生吃，而散叶生菜(cài)一(yī)般用作(zuò)菜肴垫底、伴碟或炒吃。

　　2、看表面：优质的(de)生菜(cài)应该(gāi)是叶(yè)片肥厚，叶绿，梗(gěng)白(bái)，叶质新鲜(xiān)，无蔫叶、干叶，无虫灾，无病(bìng)斑，巨(jù)细适中(zhōng)的。

　　3、闻味(wèi)：生菜或(huò)许(xǔ)会有农药、化肥(féi)的(de)残留，在挑选时(shí)应该闻一下(xià)，防(fáng)止有这类化学(xué)物(wù)质。

挑选生菜的好(hǎo)办(bàn)法 有什(shén)么挑(tiāo)选生菜的(de)技(jì)巧

　　1、依据叶片巨细挑选(xuǎn)，挑选生(shēng)菜时应该首选叶片较大的生菜，由于这样的生菜成长进程愈加健康(kāng)，食(shí)用价值较高。

　　 2、依据叶片形状挑选(xuǎn)，在保证叶片较(jiào)大的情况下(xià)，咱们应该尽(jǐn)量挑选那些叶(yè)子坚硬、丰满的生菜，留意调查叶片(piàn)的厚(hòu)度，应挑选叶片较厚的。

　　 3、依据色彩挑选(xuǎn)，新(xīn)鲜采摘(zhāi)的(de)生菜(cài)叶片色彩为翠绿(lǜ)色，看起来十分(fēn)新鲜，而寄存一段时间(jiān)后，生菜的色彩(cǎi)就会(huì)变成青黄色，所以在选(xuǎn)购生菜时应该挑选色彩为翠绿色的(de)生(shēng)菜。

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